Moët & Chandon
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Grand Vintage 2009

Realizado - Completo - Envolvente

Cada Grand Vintage es único y original, una interpretación libre y personal del maestro bodeguero encargado de revelar la personalidad excepcional de añadas singulares. 

Gran Vintage 2008 encarna perfectamente el espíritu del Grand Vintage de Moët & Chandon, basado en tres valores esenciales:

    • La libertad de interpretación    • La selección de los vinos más destacados del año    • La individualidad de la cosecha

Para champagnes que se distinguen por su madurez, complejidad y carisma.

Ensamblaje

Ensamblaje : Chardonnay: 36 %, Pinot Noir: 50 %, Meunier: 14 %

Dosificación: 5 g/litro

Después de varias cosechas en las que Chardonnay era dominante, Pinot Noir pasó a ser el principal en 2009. La potencia controlada del vino es la espina dorsal de la vendimia y la proporción de Pinot Noir no había sido tan alta desde 1996.

Período de envejecimiento en bodegas: 7 años

Envejecimiento después del degüelle: 6 meses como mínimo

Nota de Cata

Un color claro y atractivo :

Amarillo pálido brillante, reflejos verdes, una gota fina y persistente.

Un buqué gratificante y tranquilizador :

La primera impresión es la de una madurez obvia y tranquilizadora. Suave y reconfortante, los matices iniciales de notas de la cosecha y notas de callisson y vainilla se expanden gradualmente en notas más oscuras, más tostadas de semillas de sésamo tostado, almendras tostadas y moca. Al mismo tiempo, los toques de fruta jugosa y carnosa crean un ambiente muy cálido y sereno que recuerda a un huerto de melocotones y albaricoques en medio del verano. El aroma floral de rosas y peonías redondea un conjunto de resplandor y delicadeza.

 

Un paladar completo y envolvente :

La impresión inicial es acogedora, con cuerpo y suave, una sensación instantánea de un capullo envolvente y relajante. Posteriormente, la textura del líquido sedoso se hace evidente; el poder controlado del Pinot Noir, con notas de miel y especias suaves, es subrayado por un matiz estimulante de pomelo rosa. En general, el paladar se siente realizado, generoso y aireado al mismo tiempo.