Moët & Chandon

Grand Vintage
2008

Primaveral - Enérgico - Brillante

Cada Grand Vintage es único y original, una interpretación libre y personal del maestro bodeguero encargado de revelar la personalidad excepcional de añadas singulares. 

Gran Vintage 2008 encarna perfectamente el espíritu del Grand Vintage de Moët & Chandon, basado en tres valores esenciales:

  • La libertad de interpretación
  • La selección de los vinos más destacados del año
  • La individualidad de la cosecha

Para champagnes que se distinguen por su madurez, complejidad y carisma.

El clima y la cosecha del año

Ensamblaje

Chardonnay: 40 %

Pinot Noir: 37 %

Meunier: 23 %

Dosificación: 5 g/litro

Período de envejecimiento en bodegas: 7 años

Envejecimiento después del degüelle: 6 meses como mínimo

NOTA DE CATA

Un color brillante

  • Amarillo pálido brillante con destellos de color verde. Gota fina y dinámica.

Un aroma primaveral

  • Notas florales iniciales de tila, madreselva y acacia con matices cítricos que evocan la bergamota y la piel de mandarina, junto con un toque de anís y tomate verde. A continuación, notas de frutas de hueso en su punto justo de maduración: melocotón blanco, nectarina y ciruela mirabel. Completan el aroma esencias suaves de pastelería, brioche, frangipane, almendras y vainilla con un ligero toque de pimienta blanca.

Una sensación enérgica a la vez que brillante en el paladar

  • Esta cosecha es vivaz y dinámica. La acidez subyacente orienta la sensación lineal y centrada en el paladar; la tirantez queda envuelta y canalizada por la textura de las suculentas notas de frutas blancas que envuelven y canalizan la frescura hacia un final vibrante e irresistible con una nota persistente de cítricos.