MARCO FADIGA, EL NUEVO EXECUTIVE CHEF DE MOËT & CHANDON

Moët & Chandon está orgulloso de presentar su nuevo y talentoso executive chef: Marco Fadiga. Marco ganó la intensa competición Moët & Chandon Wants You!, el concurso global que lanzó Maison para encontrar al nuevo executive chef. Más que una nueva contratación, Fadiga actuará como embajador global de la hospitalidad legendaria y espíritu de excelencia de la Maison francesa.

Marco Fadiga es un chef italiano con más de 20 años de experiencia. Ha trabajado en restaurantes de una y dos entrellas Michelin en Europa, incluyendo La Torre de’ Galluzzi en Bologna y Michel Rostang and Ledoyen en Paris. Fue el propietario y chef del Marco Fadiga Bistrot de Bologna desde 2003 hasta 2014, y más recientemente el propietario y chef del restaurante Noir, también en Bologna.

“Ha sido una experiencia increíble y un honor competir ante una Maison tan prestigiosa” afirmó Fadiga. “Espero traer mi creatividad italiana, mezclada con mi gran pasión por la cultura francesa”. En mi cocina quiero honrar y respetar la herencia de Moët & Chandon a la vez que acompañarla hacia el futuro.

 “Moët & Chandon lanzó una competición global para encontrarle, y ahora, ¡aquí está! Queremos darle nuestra cálida bienvenida a Marco Fadiga” comentó Stéphane Baschiera, 
Presidente y CEO de Moët & Chandon. “Es un placer dar la bienvenida a un chef tan dinámico, creativo y con tanto talento. El estilo de cocina atrevido, a la vez que elegante, combinado con su pasión por los champagnes Moët & Chandon, hacen que Marco sea una inspiradora incorporación a la Maison”.

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